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CORSI DI FORMAZIONE OBBLIGATORI SICUREZZA
La.Eco.Vet. informa che stanno per partire i CORSI DI FORMAZIONE OBBLIGATORIA INERENTI LA SICUREZZA SUL LAVORO.
L'Accordo Stato Regioni del 21/12/2011 ha stabilito che il datore di lavoro ha l'obbligo di fornire a TUTTI I LAVORATORI una informazione minima generale e specifica (attuazione art. 37 del D. Lgs. 81/2008).
Per maggiori informazioni vedere l'informativa allegata.
MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti)
Si definiscono MOCA tutti i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (imballaggi, recipienti, contenitori usati per il trasporto, utensili da cucina, pellicole per la conservazione...) compresi anche i materiali utilizzati nelle attrezzature per le lavorazioni alimentari (tritacarni, frullatori, inpastatrici...) e quelli a a contatto con le bevande (bottiglie, lattine...).
Alcune molecole possono migrare dal packaging agli alimenti, pertanto i MOCA devono essere realizzati affinché qualsiasi potenziale trasferimento agli alimenti non comporti un pericolo per la salute umana.
Gli OSA hanno l'obbligo di assicurarsi che i materiali che utilizzano non costituiscano fonte di contaminazione, pertanto è necessario procurarsi dai propri fornitori le "Dichiarazioni di idoneità al contatto con gli alimenti" con i test delle prove di cessione effettuati.
Secondo il Reg. CE 1935/04 è inoltre obbligatoria la rintracciabilità dei MOCA, in ogni fase, per facilitare il controllo ed il ritiro dei prodotti difettosi mediante apposizione di lotti su documenti di accompagnamento o su etichette o su imballaggi o sui materiali stessi.
CORSI FORMAZIONE ALIMENTI E BEVANDE
La.eco.vet. ha il piacere di comunicare che in CONVENZIONE CON LA REGIONE PIEMONTE - UFF. COMMERCIO, organizzerà dei CORSI PER LA FORMAZIONE PROFESSIONALE PER L'ESERCIZIO DI ATTIVITA' COMMERCIALI DI SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE E DI COMMERCIO NEL SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE - DGR 21/12/2009 n.103-12937 - .
Detti corsi di formazione, della durata di 16 ore ed inerenti a materie di igiene, sanità e sicurezza, sono OBBLIGATORI PER OGNI TRIENNIO per i titolari, o loro delegati, delle attività di cui sopra.
Per chi ha conseguito l'idoneità all'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e bevande e/o di commercio nel settore alimentare prima del 1° marzo 2010 deve svolgere il corso obbligatorio entro il 1° marzo 2013.
IL LOTTO E GLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
A far data dal 1° Luglio 2012 si applica il Reg. UE 931/2011 del 19/09/11, per cui l'OSA deve garantire che nei documenti di fornitura sia presente un riferimento di identificazione del LOTTO O DELLA PARTITA DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE.
Tale informazione deve essere sempre aggiornata e resa disponibile finchè può essere ragionevolmente presunto che gli alimenti siano stati consumati.
PROROGA SISTRI
E' ENTRATO IN VIGORE IL DECRETO LEGGE 22 GIUGNO 2012 N.83 che ha SOSPESO il SISTRI fino al termine massimo del 30 giugno 2013 (termine entro il quale devono essere completate le verifiche del sistema).
Pertanto sono sospesi tutti gli adempimenti informatici relativi al Sistri ed il pagamento dei contributi Sistri per l'anno 2012.
Rimangono vigenti tutte le prescrizioni e le sanzioni relative alla gestione dei rifiuti adottate prima dell'introduzione del Sistema Sistri, in particolare gli adempimenti relativi alla tenuta dei registri di carico-scarico cartacei e Formulario di Identificazione Rifiuti.
